Миссия выполнима: режьте лук так и забудьте о слезах
В мире кулинарии лук остается незаменимым ингредиентом, который часто встречается в самых разнообразных блюдах, ведь присутствие усиливает вкус. Однако, процесс нарезания лука часто приводит к слезам.
Но мало кто знает, что порезать ее можно легко, и без слез. 24 Канал со ссылкой на Novosti24 предлагает три способа резки лука, которые помогут избежать бесполезных слез на кухне.
Читайте также Почему в фарш для котлет нельзя добавлять желток
3 способа нарезать лук, но не заплакать
- Охладить
Охлаждение лука может значительно уменьшить слезы, которые часто ассоциируются с его нарезанием. Чтобы минимизировать дискомфорт, рекомендуется положить лук в холодильник примерно на 30 минут перед тем, как нарезать.
Для тех, кто имеет ограниченное пространство в холодильнике или меньше времени, также может оказаться эффективным быстрое 15-минутное пребывание в морозильной камере.
- Сполоснуть под водой
Поварам рекомендуется промывать и лук, и ножи под холодной водой перед началом процесса приготовления. Для тех, кто стремится максимизировать эффективность этого метода, повторное промывание под холодной водой может дать дополнительные преимущества.
- Резать острым ножом
В кулинарном совете, который, несомненно, улучшит ваш кулинарный опыт, эксперты отмечают важность использования острого ножа для нарезки лука. Тупое лезвие не только удлиняет процесс, но и высвобождает больше лукового сока, что приводит к повышенному разрыву.
Поэтому рекомендуется вооружиться хорошо отточенным ножом, который обеспечит более плавное и приятное приготовление вкусных блюд с содержанием лука.
Интересно: как правильно варить картофель – в холодной или кипящей воде.