Але мало хто знає, що порізати її можна легко, і без сліз. 24 Канал з посиланням на Novosti24 пропонує три способи різання цибулі, які допоможуть уникнути даремних сліз на кухні.
Читайте також Чому в фарш для котлет не можна додавати жовток
3 способи нарізати цибулю, але не заплакати
- Охолодити
Охолодження цибулі може значно зменшити сльози, які часто асоціюються з її нарізанням. Щоб мінімізувати дискомфорт, рекомендується покласти цибулю в холодильник приблизно на 30 хвилин перед тим, як нарізати.
Для тих, хто має обмежений простір у холодильнику або менше часу, також може виявитися ефективним швидке 15-хвилинне перебування в морозильній камері.
- Сполоснути під водою
Кухарям рекомендується промивати і цибулю, і ножі під холодною водою перед початком процесу приготування. Для тих, хто прагне максимізувати ефективність цього методу, повторне промивання під холодною водою може дати додаткові переваги.
- Різати гострим ножем
У кулінарній пораді, яка, безсумнівно, покращить ваш кулінарний досвід, експерти наголошують на важливості використання гострого ножа для нарізання цибулі. Тупе лезо не тільки подовжує процес, але й вивільняє більше цибулевого соку, що призводить до підвищеного розриву.
Тому рекомендується озброїтися добре відточеним ножем, який забезпечить більш плавне і приємне приготування смачних страв з вмістом цибулі.
Цікаво: як правильно варити картоплю – у холодній чи киплячій воді.