И некоторые хозяйки предположили, что замачивание курицы перед приготовлением может улучшить вкус конечного блюда. По их мнению, это актуально для птицы с ферм, где им дают гормоны и антибиотики. Действительно ли надо замачивать курицу, рассказывает 24 Канал.
Читайте также Хозяйкам на заметку: добавьте эти 2 ингредиента и драники уже никогда не будут темнеть
Надо ли вымачивать курицу перед приготовлением
В недавнем разъяснении эксперты заявили, что простое вымачивание в воде не меняет состав мяса птицы. Они подчеркивают, что все присутствующие гормоны и антибиотики останутся нетронутыми, несмотря на процесс замачивания.
Важно правильно удалить вредные вещества из мяса – в частности, сливать начальную воду, которая использовалась для варки туши, перед тем, как добавлять свежую воду для продолжения приготовления. Этот метод считается наиболее эффективным и логичным подходом к обеспечению безопасного потребления.
Эксперты указывают на то, что существует значительная вероятность того, что все антибиотики, гормоны и другие вредные для здоровья человека вещества испарятся из куриного мяса.
А вы знаете: как правильно морозить мясо и сколько его можно хранить.