Приготовьте эту икру из баклажанов / Depositphotos
Одесская икра из баклажанов – одна из самых популярных украинских закусок. Ее часто готовят на большие застолья или просто на семейные посиделки.
Такую икру из баклажанов можно закрутить на зиму. Также ее можно есть сразу вместе со свежим хлебом.
Adv
Читайте также Это блюдо станет вашим любимым: готовим картофель с беконом на гриле
Рецепт баклажанной икры
- Время: 1 час
- Порции: 4
Приготовление:
- Баклажаны проколите вилкой в нескольких местах и отрежьте плодоножку. Запеките на большом огне до полной готовности.
- Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, кожуру смажьте маслом и сожгите на огне – тогда она лучше будет чиститься. Снимите кожуру с томатов.
- Дайте овощам немного остыть, затем зачистите и мелко нарежьте ножом.
- Измельчите чеснок, зелень и лук. Последний можно сбрызнуть уксусом.
- Посолите и перемешайте икру. Влейте масла и подавайте к столу или закатайте в простерилизованные банки.
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter