Ароматный и рассыпчатый плов с мясом: простой рецепт выходного дня

Плов – фирменное блюдо узбекской кухни, отличающееся великолепным сочетанием мяса и риса. Ароматный и рассыпчатый плов со свининой очень просто приготовить в кастрюле.

Следуя ключевым кулинарным советам, вы получите безупречное блюдо, за которое родные будут целовать руки. Как приготовить плов со свининой в кастрюле рассказывает 24 Канал со ссылкой на Shuba.

Плов с мясом в кастрюле – рецепт

Время: 1 час 15 минут
Порции: 5

Ингредиенты:
– 500 граммов свинины;
– 250 граммов рису;
– 1 морковь;
– 1 лук желтый репчатый;
– 10 граммов зубков чеснока;
– 2 грамма лаврового листа;
– 40 миллилитров подсолнечного масла;
– приправа к плову – по вкусу.

Приготовление:

Свинину промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
Морковь нарежьте мелкой соломкой, а лук – мелкими кубиками. Чеснок порубите ножом.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
Добавьте в кастрюлю специи, морковь, чеснок и лук, хорошо перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне около 2 – 3 минут.
Влейте стакан кипятка и положите лавровый лист. Накройте крышкой, тушите около 20 минут.
Когда из кастрюли испарится большинство влаги, высыпьте в кастрюлю промытый рис и разровняйте. Рис должен оставаться сверху. Перемешивать с мясом не нужно.
Залейте мясо и рис водой и накройте крышкой. Продолжайте тушить до испарения воды около 25 – 30 минут.
Готовый плов снимите с огня и оставьте под закрытой крышкой настояться еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Тогда приготовьте невероятные котлеты "Кордон Блю".