Это лакомство происходит из горных районов, где хозяйки создавали сытные блюда из самых простых ингредиентов. Сегодня лиганцы – это не только кулинарное наследие, но и отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Как его приготовить рассказывает 24 Канал со ссылкой на ТикТок Эктора Хименеса-Браво.

Не пропустите Не надо уксуса: маринуем сельдь так, чтобы у вас попросили рецепт

Лиганцы с брынзой

  • Время: 1 час
  • Порций: 5

Ингредиенты:
– 800 граммов отварного картофеля;
– 50 миллилитров молока;
– 400 граммов кукурузного крахмала;
– соль и перец по вкусу;
– 1 куриное яйцо;
– 150 граммов брынзы;
– 1 репчатая луковица для зажарки.

Как приготовить лиганцы: посмотрите видео

Приготовление:

  1. Подготовьте картофель: натрите отваренные клубни на мелкую терку до однородной массы.
  2. Добавьте яйцо, молоко, соль и тщательно перемешайте. Частями вводите кукурузный крахмал, чтобы получить мягкое тесто, которое держит форму.
  3. Разомните брынзу вилкой.
  4. Сформируйте из теста колбаски, разрежьте их на части. Каждый кусочек растяните в руках, заполните брынзой и сформируйте лиганцы.
  5. Варите лиганцы в подсоленной воде в течение 3 – 5 минут, в зависимости от размера, пока они не всплывут.
  6. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  7. Подавайте лиганцы горячими, дополняя зажаркой из лука и сметаной.

Что приготовить к чаю: рецепт особого пирога пирога.