17 августа,
23:45
Древний напиток предков: как приготовить сыровец – аутентичный хлебный квас
Основні тези
- Сыровец – это ржаной квас, который готовится из черствого ржаного хлеба и муки.
- Напиток готовится несколько дней, однако результат точно стоит любого терпения.
Лето медленно подходит к концу, но жарких дней впереди еще много. Утолять жажду лучше всего квасом, особенно – если он приготовлен по древнему аутентичному рецепту.
Сыровец – это ржаной квас, которым наслаждались еще наши предки. Он очень прост в приготовлении и требует лишь немного терпения, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал loveukraine.
Читайте также Утешение казаков в долгих походах: как приготовить неповторимую украинскую соломаху
Как приготовить сыровец?
- Время: 3 дня
- Порций: 8
Ингредиенты:
– черствый хлеб;
– 4+2 стакана ржаной муки;
– кипяток;
– дрожжи.
Приготовление:
- В большую посуду кладем черствый хлеб, добавляем 4 стакана ржаной муки, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на сутки.
- Отдельно смешиваем 2 стакана ржаной муки с водой до консистенции густой сметаны. Добавляем хмельные дрожжи и также оставляем на сутки.
- Затем добавляем опару к хлебной массе, доливаем воду и хорошо вымешиваем.
- Храним 3 – 4 дня в прохладном месте. После этого времени сыровец готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Все заметили, что яйца бывают двух оттенков. Вокруг этого возникло много мифов относительно их разницы и пользы, но на самом деле все значительно проще.