Утро часто начинается в спешке, когда на приготовление сложного блюда просто нет времени. Однако это не повод отказываться от горячего, сытного и аппетитного завтрака, который зарядит энергией на весь день! Рассказываем, как приготовить хрустящее утреннее тако с яйцом, свежим шпинатом и соленой фетой по простому рецепту от литовского гастрономического портала 15min.


Хрустящее тако с яйцом и фетой / Фото 15min

Секрет этого блюда заключается в быстрой обжарке основы, что делает ее текстуру невероятно приятной, и в нежном сочетании расплавленного сыра с желтком.

Ингредиенты для быстрого завтрака

  • Время: 15 минут
  • Порций: 1

Ингредиенты:
– 1 чайная ложка масла авокадо или рапсового масла;
– 1 кукурузная тортилья;
– 1 стакан беби-шпината;
– 1 большое куриное яйцо;
– 2 столовые ложки измельченного сыра фета;
– любимый соус (по желанию).

Google Не полагайтесь на случай в ленте Добавьте 24 Канал в избранное в Google Добавить

Приготовление:

  1. Разогрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите кукурузную тортилью и обжаривайте ее, перевернув один раз, пока она не станет мягкой. Это займет примерно 1 минуту. Переложите готовую основу на тарелку.
  2. В ту же сковороду выложите шпинат. Обжаривайте его, постоянно помешивая, пока листья лишь слегка не завянут. На это уйдет около 1 минуты. Равномерно выложите теплый шпинат на тортилью.
  3. Разбейте яйцо прямо в сковороду, а вокруг него по кругу высыпьте измельченную фету. Накройте крышкой и готовьте примерно 2 минуты, пока белок не схватится, а желток не достигнет желаемой для вас консистенции. Осторожно переложите яйцо с растопленной фетой на тортилью поверх шпината.
  4. По желанию полейте блюдо своим любимым соусом для дополнительной пикантности и сразу подавайте к столу.

Интересный факт о главном ингредиенте

Одним из ключевых элементов этого завтрака является сыр фета, который считается одним из древнейших сыров в мире. Первое письменное упоминание о технологии его приготовления содержится еще в знаменитой "Одиссее" Гомера (VIII в. до н. э.), где описывается, как циклоп Полифем сбраживал овечье молоко в своей пещере.

Интересно! Современное название сыра появилось в XVII веке во время венецианского господства и происходит от итальянского слова "fetta", что означает "кусочек" или "кусок". Подробнее об истории и традициях изготовления этого продукта можно узнать на страницах Greek Reporter и Greek Feta Cheese.