Те саме тріскаюче печиво на мільйони переглядів: рецепт покоління
- Тріскаюче печиво стало популярним завдяки простоті та вишуканості.
- Основні інгредієнти включають какао-порошок, цукор, олію, яйця, борошно, розпушувач, сіль та цукрову пудру.
Це печиво не просто стало хітом соцмереж – воно перевершило усі "модні" десерти. Нумо повторювати цей шедевр та насолоджуватися особливим смаком.
Тріскаюче печиво – цей той смаколик, який ви чудово знаєте, але так рідко ним насолоджуєтеся. Це потрібно виправляти – за рецептом з TikTok victoria_didus його можна робити хоч кожного дня!
До теми Лінивий рулет для заклопотаних: ідеальний варіант смаколика на швидку руку
Як приготувати "тріскаюче" печиво?
- Час: 25 хвилин
- Порцій: 20+ штук
Інгредієнти:
– 50 грамів какао-порошку;
– 175 грамів цукру;
– 85 мілілітрів олії;
– 2 яйця;
– 150 грамів борошна;
– 6 грамів розпушувача;
– дрібка солі;
– цукрова пудра.
Неймовірне печиво без зайвих зусиль: відео
Приготування:
- У мисці з’єднуємо олію, цукор і какао, ретельно перемішуємо до гладкої маси.
- Додаємо яйця та дрібку солі, ще раз добре вимішуємо.
- Всипаємо розпушувач і борошно, замішуємо м’яке тісто та ставимо його в холодильник приблизно на 1 – 1,5 години.
- З охолодженого тіста формуємо невеликі кульки діаметром до 3 сантиметри, щедро обвалюємо їх у цукровій пудрі й викладаємо на деко з пергаментом, залишаючи відстань.
- Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин.
Чому це печиво тріскається?
Увесь секрет – у перепаді температури та ефекті пудри. Коли холодне тісто потрапляє у духовку, з серединки виділяється пара, яка призводить до тріскання, розповідає Smakosze.
Натомість пудра витягує вологу з поверхні печива. Завдяки цьому тріщинки виходять апетитними та естетичними.
Що ще смачненького приготувати?
Коли поспішаєте, то мініпончики без дріжджів за 15 хвилин стануть чудовим рішенням для перекусу.
А ще вам точно слід спробувати домашню варену ковбасу.