Мало кто знает, что в жизни художницы большое значение имели гастрономические привычки – от скромного чая перед выступлением до тщательно приготовленных домашних рецептов, которые сохранили ее родные и друзья. 24 Канал со ссылкой на "Photo-Lviv" заглянет в кулинарный мир украинской оперной певицы открывая мир вкуса, семейного уюта и ежедневных привычек, что формировали ее как человека и как артистку.

Смотрите также Легенда оперной сцены: как Крушельницкая покорила мир

Что Крушельницкая ела перед выходом на сцену?

Существуют две основные версии того, каким был ее предсценический прием пищи. Обе встречаются в воспоминаниях родных, знакомых и исследователей, и каждая имеет свою логику с точки зрения вокала и гастрономии того времени.

Версия первая – воловый бифштекс

По распространенной версии, перед ответственными выступлениями Соломия Крушельницкая могла съесть небольшой воловый бифштекс – блюдо, которое давало быструю и длительную энергию. Многие вокалисты начала ХХ века предпочитали именно легкое мясо перед концертами: оно не перегружало желудок, но давало достаточно белка, чтобы выдержать многочасовое пение.

В семейных воспоминаниях есть упоминание племянницы Соломии, которая рассказывала, что певица никогда не выходила на сцену голодной, но и никогда не позволяла себе тяжелого. Если вечер обещал быть долгим, она говорила, что "немного мяса не помешает голосу". Хотя это бытовая, теплая история, она хорошо согласуется с вокальной практикой того времени: белок поддерживал тонус, а небольшая порция сохраняла свободу дыхания и легкость в корпусе – сверхважную для операционной техники.

Воловый бифштекс Соломии Крушельницкой – возможное предсценическое блюдо / Фото i.obozrevatel.com

Версия вторая – только чай

Другая группа воспоминаний утверждает обратное – иногда перед выступлением Крушельницкая выпивала только теплый чай, обычно черный или травяной. Для вокалистов это был универсальный способ разогреть голосовые связки, успокоить слизистую и избежать лишнего давления в диафрагме.

Одна из воспоминаний семьи описывает этот момент так: "Перед тяжелой партией Соломия могла сидеть над чашкой чая несколько минут, сосредоточенно повторяя отрывки. Ела она тогда мало – говорила, что голос должен быть легким, как дыхание".

Такое поведение вполне характерно для оперных певцов мирового уровня: теплый напиток помогает избежать спазмов, а отсутствие еды – любого давления на диафрагму.

Вероятно, обе версии правдивы, но применялись в разных ситуациях: бифштекс – для энергетической выносливости, чай – для деликатных партий или периодов вокальной нагрузки.

Соломия Крушельницкая смаковала чаем перед выступлением / Фото Photo-Lviv

Какие еще были гастрономические предпочтения Соломии Крушельницкой?

Кулинарный дневник семьи Крушельницких демонстрирует, что певица в целом предпочитала легкую, хорошо сбалансированную пищу. Частыми в ее рационе были:

  • овощные супы,
  • блюда из рыбы,
  • домашняя выпечка с минимальным количеством сахара,
  • итальянская кухня, которую она полюбила, живя в Виареджо – в частности пасты, легкие соусы, морепродукты.

Ее гастрономический мир формировался между Галичиной и Италией, и в этом есть что-то особенно поэтическое: на сцене она объединяла европейские театры, а в быту – европейские кухни.

Кофе любили и Иван Франко, и Леся Украинка, но их предпочтения были совершенно разными.

Какой кофе пили Иван Франко и Леся Украинка

  • Как мы писали ранее, Леся Украинка пила легкий черный кофе без молока. Интересно, что у нее в семье к этому ароматному напитку подавали также сало на хлебе.
  • Франко же предпочитал "трехэтажный" кофе – густой, крепкий, со взбитыми яйцами и сливками. Он был настолько питательным, что мог заменить перекус и поддерживал его во время работы.