1 
О том, какая простая ошибка может портить вкус чая, пишет Mirror.
Смотрите также Дороже золота: в чем секрет самого дорогого в мире чая Да Хун Пао
Что портит вкус чая?
Управляющий директор и специалист по водоочистке компании WaterCare Эндрю Сларк рассказал, что один простой прием способен кардинально улучшить вкус чая. По его словам, проблема возникает уже в момент, когда вы набираете воду из-под крана.
Водопроводная вода часто содержит хлор и хлорамин, чтобы сделать ее безопасной для питья, а также минералы, такие как кальций и магний. Эта комбинация может создать горький или слегка металлический привкус, который маскирует нежный аромат листьев,
– объяснил он.
Водопроводная вода портит вкус чая / Фото Pexels
В то же время, как отмечает Express, в регионах с жесткой водой примеси кальция и магния могут создавать еще и "меловой привкус".
Даже дорогие чайные пакетики не спасут ситуацию, ведь на вкус больше всего влияет именно вода.
"Кипячение чайника не избавит вашу чашку от неприятного вкуса, поскольку это никак не влияет на растворенные минералы или известковый налет, накапливающийся внутри", – подчеркивают в материале.
Сларк добавил, что нагрев может частично уменьшить уровень хлора, но не влияет на хлорамин, кальций или магний. Более того, повторное кипячение способствует концентрации минералов из-за испарения воды, поэтому нежелательный привкус может остаться, даже после того, как чайник выключится.
Он советует заменить обычную водопроводную воду на фильтрованную – это простой способ улучшить вкус напитка. Фильтрация помогает уменьшить содержание хлора и накипи, которые ухудшают вкус чая.
Чтобы улучшить вкус чая стоит использовать фильтрованную воду / Фото Unsplash
По словам эксперта, после очистки воды чай становится прозрачным, а его вкус – более чистым и насыщенным, без изменения любимого сорта.
Как легко избавиться от накипи в чайнике?
Как пишет Express, многие люди для удаления накипи выбирают химические средства. Популярной натуральной альтернативой считают белый уксус, но существует еще один вариант, который действует быстрее и не имеет запаха.
Экологическая компания Natural Spa Supplies поделилась на своем YouTube-канале способом очистки накипи из чайника с помощью лимонной кислоты.
Удаление накипи с помощью лимонной кислоты: смотрите видео
Для этого они налили в чайник воду примерно на четверть объема и добавили две столовые ложки лимонной кислоты.
После того, как вода закипела, ее слили и промыли чайник. В результате он выглядел "как новый".
В отличие от уксуса или агрессивных химических средств, после такой процедуры нет необходимости повторно кипятить воду – достаточно просто прополоскать чайник.
Какие надписи на упаковке выдают некачественный чай?
Аббревиатура CTC на упаковке чая может свидетельствовать о его низком качестве. Такой чай быстро заваривается, имеет насыщенный цвет и горчинку, но теряет аромат и эфирные масла.
Из-за интенсивной обработки листья отдает вкус в воду значительно быстрее, однако это влияет на глубину напитка. Также насторожить должны надписи вроде "Made in Germany" или "Произведено в ЕС", ведь они не означают происхождения сырья.
Качественный чай обычно имеет четкую маркировку страны, где именно выращены листья, а не только фасовки.