1 
Про те, яка проста помилка може псувати смак чаю, пише Mirror.
Дивіться також Дорожчий за золото: у чому секрет найдорожчого у світі чаю Да Хун Пао
Що псує смак чаю?
Керуючий директор і фахівець із водоочищення компанії WaterCare Ендрю Сларк розповів, що один простий прийом здатен кардинально покращити смак чаю. За його словами, проблема виникає вже в момент, коли ви набираєте воду з-під крана.
Водопровідна вода часто містить хлор і хлорамін, щоб зробити її безпечною для пиття, а також мінерали, такі як кальцій і магній. Ця комбінація може створити гіркий або злегка металічний присмак, який маскує ніжний аромат листя,
– пояснив він.
Водопровідна вода псує смак чаю / Фото Pexels
Водночас, як зазначає Express, у регіонах із жорсткою водою домішки кальцію та магнію можуть створювати ще й "крейдяний присмак".
Навіть дорогі чайні пакетики не врятують ситуацію, адже на смак найбільше впливає саме вода.
"Кип'ятіння чайника не позбавить вашу чашку від неприємного смаку, оскільки це ніяк не впливає на розчинені мінерали або вапняний наліт, що накопичується всередині", – підкреслюють у матеріалі.
Сларк додав, що нагрівання може частково зменшити рівень хлору, але не впливає на хлорамін, кальцій чи магній. Більше того, повторне кип'ятіння сприяє концентрації мінералів через випаровування води, тому небажаний присмак може залишитися, навіть після того, як чайник вимкнеться.
Він радить замінити звичайну водопровідну воду на фільтровану – це простий спосіб покращити смак напою. Фільтрація допомагає зменшити вміст хлору та накипу, які погіршують смак чаю.
Щоб покращити смак чаю варто використовувати фільтровану воду / Фото Unsplash
За словами експерта, після очищення води чай стає прозорішим, а його смак – більш чистим і насиченим, без зміни улюбленого сорту.
Як легко позбутися накипу у чайнику?
Як пише Express, багато людей для видалення накипу обирають хімічні засоби. Популярною натуральною альтернативою вважають білий оцет, але існує ще один варіант, який діє швидше та не має запаху.
Екологічна компанія Natural Spa Supplies поділилася на своєму YouTube-каналі способом очищення накипу з чайника за допомогою лимонної кислоти.
Видалення накипу за допомогою лимонної кислоти: дивіться відео
Для цього вони налили у чайник воду приблизно на чверть об'єму та додали дві столові ложки лимонної кислоти.
Після того, як вода закипіла, її злили та промили чайник. У результаті він виглядав "як новий".
На відміну від оцту чи агресивних хімічних засобів, після такої процедури немає потреби повторно кип'ятити воду – достатньо просто прополоскати чайник.
Які написи на упаковці видають неякісний чай?
Абревіатура CTC на упаковці чаю може свідчити про його нижчу якість. Такий чай швидко заварюється, має насичений колір і гірчинку, але втрачає аромат і ефірні олії.
Через інтенсивну обробку листя віддає смак у воду значно швидше, однак це впливає на глибину напою. Також насторожити мають написи на кшталт "Made in Germany" чи "Вироблено в ЄС", адже вони не означають походження сировини.
Якісний чай зазвичай має чітке маркування країни, де саме вирощено листя, а не лише фасування.