Смажена яєшня без пательні: експерт розповів про метод, який займе менше хвилини

Том Ферріс, експерт із яєць, розповів. що для приготування яєшні не завжди потрібна пательня. Про це пише 24 Канал з посиланням на Express.

Дивіться також Її знаходив кожен у своєму дворі: що це за залізяка, схожа на літери "Е" і "Ш", яку бачили всі 

Як приготувати яйця без пательні?

За словами експерта, приготувати смачну яєшню можна без сковорідки. Крім цього, його спосіб нібито дуже швидкий – займає всього одну хвилину. 

Ферріс переконаний, що приготувати яєшню можна у мікрохвильовій печі. Він вже звик до того, що це дивує людей, однак наполягає, що цей спосіб дійсно дієвий. 

Це одна з перших речей, які я навчився, коли був підлітком, експериментуючи на кухні. Вона виглядає, має смак і навіть відчувається як смажене яйце, але вам не потрібно використовувати плиту чи багато олії, і вона готова приблизно за 60 секунд,
 – пояснив він. 

Яйця можна приготувати у мікрохвильовці / Фото Pexels

Насамперед потрібна ємність, придатна для використання у мікрохвильовій печі. Також потрібен паперовий рушник, одне яйце та столова ложка олії для смаження.

Почніть з додавання олії та помішування, щоб вона покрила дно миски. Потім розбийте в неї яйце та кілька разів обережно проколіть жовток виделкою, 
– пояснив Ферріс. 

Зверніть увагу! Обов'язково протикніть жовток виделкою. Це потрібно, щоб він не вибухнув у мікрохвильовці. 

Після цього потрібно дати яйцю приготуватись у мікрохвильовці. Це займе приблизно хвилину, однак варто дати страві відпочити ще хвилину. 

Як ще можна приготувати яйця?

Шеф-кухар Хосе Андрес пропонує готувати яйця у великій кількості оливкової олії для отримання хрустких країв і текстури яйця-пашот, пише Express.

Цей шеф-кухар вважається новатором у приготуванні яєчні. Фактично, у нього вийшло поєднати смажене та варене яйце у одній страві. Водночас метод не є дуже складним.

Як уникнути пригорання?

• Існує дійсно дуже багато варіантів, на чому смажити яйця. Карі Гарсія переконує, що найкраще їх готувати на столовій ложці води. Цей варіант є менш поширеним та популярним, аніж інші, проте саме так яйця виходять ідеальної консистенції.
• Кухарка радить додавати воду, коли білки вже майже приготувались.
• Після додавання води на пательню, її потрібно накрити кришкою та дати страві доготуватись Так білки фактично зваряться, адже через випаровування води утвориться пара.