Цены на яйца выросли на 60%: сколько сейчас стоит десяток в магазине

Почему резко подорожали яйца / Коллаж 24 Канала

Несмотря на то, что осеннее подорожание яиц является довольно привычным и циклическим явлением, связанным с сокращением предложения, в этом году цены взлетели вверх слишком быстро. Стоимость десятка выросла сразу на 10 гривен, достигнув цены в 50 – 75 гривен.

Почему яйца так сильно и быстро подорожали

Яйца начали дорожать в октябре, набрав 65% к цене за месяц, сообщает 24 Канал со ссылкой на NV Бизнес. Представители компании АТБ говорят, что производители аргументируют это повышением цен на корма, энергоносители и прочее.

Исполнительный директор ассоциации Союз птицеводов Украины Сергей Карпенко рассказывает, что ценам на яйца присуща выраженная сезонность, ведь на рынке значительную долю (более 50%) занимают домохозяйства. По его словам, увеличение основных производственных затрат, убыточность сектора в весенне-летний период, сезонный фактор – все это вместе толкает цены вверх с наступлением осени, объясняет он.

Самые дешевые промышленные яйца обычно в весенне-летний период,
– отмечает Карпенко.

Эксперт говорит, что увеличение предложения от хозяйств и условия хранения яиц в жару требуют высокой оборачиваемости продукции в торговле, и это заставляет продавцов снижать отпускные цены. Однако с приходом осенних холодов тенденция меняется на противоположную и их стоимость движется вверх.

Многое зависит от стоимости кормов и света

По словам Карпенко, стоимость комбикормов достаточно сильно выросла.

Только с начала года фуражная пшеница выросла в цене на 70%, фуражная кукуруза – на 80%, шрот подсолнечный добавил в цене 60%,
– объясняет руководитель отраслевой ассоциации.

Кроме того, добавляет эксперт, почти вдвое выросла стоимость электроэнергии для промышленных потребителей. Также это касается кормовых добавок, ветеринарных препаратов, запчастей, упаковочных материалов, которые покупают преимущественно за рубежом, а значит за валюту. Также увеличились и зарплаты, логистические расходы и дополнительные расходы на альтернативные источники энергообеспечения.

Важно! Карпенко отмечает: сезонное сокращение производства касается только частных хозяйств, в осенний период оно сокращается на 30% по сравнению с летними месяцами, а зимой – до 50%. Промышленное производство, уверяет эксперт, остается стабильным, вероятно, из-за частичного перетекания спроса осенью в этот сегмент.

Птицеводство возвращается к довоенному уровню

Кроме того, по словам эксперта, объемы производимой в этом сегменте продукции вернулись на довоенный уровень. Ведь в 2022 году россияне уничтожили некоторые предприятия сектора.

После начала полномасштабного вторжения был потерян ряд мощностей по производству яиц, которая оценивается в 20% от общенационального производства в 2021 году,
– отмечает Карпенко.

С тех пор производители постепенно восстанавливали и наращивали поголовье кур. Птицевод резюмирует, что сейчас, по оценкам ассоциации, промышленное производство яиц достигло уровня среднемесячного производства в 2021 году.

Обратите внимание! На формирование цен влияет и спрос конечных потребителей, который также может достаточно динамично меняться, замечает эксперт. В любом случае, прогнозировать дальнейшую ценовую динамику на стратегический продукт он не решается. Однако, по его наблюдениям, потребительские цены на яйца в сентябре этого года были ниже на 20% от прошлогодних в это же время, а октябрьские цены – на 15% меньше по сравнению с октябрем 2023 года.