Почему цены перед Пасхой растут

Ученые Института аграрной экономики, в комментарии 24 Канала объяснили, что на удорожание продуктов влияет несколько факторов:

  • пост из-за чего растут в цене овощи,
  • повышенный спрос, толкающий вверх цены на мясные изделия и яйца. Последние, к слову, дорожают не только перед Пасхой, но и перед Рождеством и Новым Годом.

Интересно Доллар упадет перед Пасхой: чего ждать от курса ближайшие две недели

На сколько вырастут цены

  • Цена мяса

Повышенный спрос на все виды мяса в канун пасхальных праздников обусловит рост цен в пределах 5 – 7%.

Наталья Копытец

Ведущая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики

С началом года в розничной сети все виды мяса подорожали, кроме куриного филе, свиной грудки и соленого сала. Цены на них снизились на 0,3 – 2,8%.

  • Цена яиц

Светлана Пашко, во время разговора с 24 Каналом рассказывает, что в прошлом году Пасха тоже приходилась на апрель, 24 число, а десяток яиц стоил 36 гривен. В этом же году цена выросла более чем в два раза.

Светлана Пашко

Старшая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики

В этом году Пасху будут праздновать в тот же месяц – 16 апреля. Но уже по состоянию на конец марта 2023 цена на яйца достигла уровня 71-74 гривен за десяток. То есть по сравнению с прошлогодним периодом подготовки к пасхальным праздникам цена выросла в 2,1 раза.

  • Цена овощей

Инна Сало

Заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики

Рост цен на овощи происходит под влиянием сезонного фактора и Великого поста – в результате повышенного спроса на овощные. Тенденция к удорожанию овощей – на 7–10 % – сохранится до конца пасхальных праздников.

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчак резюмирует, что цена репчатого лука существенно выросла в последние месяцы. Если в декабре килограмм стоил 30,63 гривны, то в феврале цена уже составляла 42,31, согласно Госстату.

Он подчеркивает, что снижение цены, которое мы можем наблюдать сейчас, – временный эффект, который будет продолжаться в ближайшие несколько недель, но в середине апреля и до следующего урожая, который будет сформирован где-то в конце мая – начале июня, может наблюдаться дополнительный рост цен на этот вид овоща.

  • Цена хлебобулочных изделий

По оценкам ученых Института аграрной экономики, прогнозируемое значительное удорожание электроэнергии на фоне продолжительного энергетического кризиса в стране продолжит все негативное влияние на ценовую динамику хлеба и хлебных изделий. В апреле прогнозируется незначительное подорожание хлеба – в диапазоне 1 – 3%.