Итак, в 2006 году Международное объединение пекарей и кондитеров инициировало создание события, которое нашло свое место в календаре – Всемирный день хлеба (World Bread Day). Отметим, что дату выбрали не случайно, а привязали к еще двум важным событиям: создание Продовольственной и сельскохозяйственной организации в 1945 году и ко Всемирному дню продовольствия, который отмечают с 1979 года, пишет LifeStyle24
Не пропустите Со Всемирным днем анестезиолога 2024: самые теплые поздравления в картинках, прозе и стихах
Роль хлеба в истории человечества
Если углубиться далеко в историю, то еще 5 тысяч лет назад первый хлеб очень сильно отличался от той, которую мы имеем в современном виде. Древние египтяне готовили ее в виде каши из зерен злаков. Позже состоялась небольшая трансформация и хлебные лепешки стали выпекать на горячих камнях из грубо смолотого зерна. А вот в III тысячелетии до нашей эры существовало уже три десятка сортов хлеба.
Интересный факт, что рецепт приготовления хлеба из муки к европейским народам пришел из Греции и Римской империи.
Хлеб / Фото Pexels
В древней Европе хлеб использовали не только как пищу, а как часть сервировки стола. К примеру, на стол ставили черствые куски хлеба, которые заменяли тарелки и впитывали влагу. После трапезы такую "посуду" съедали, выбрасывали собакам или угощали бедняков. И только в 15 веке появились деревянные тарелки, которые заменили "хлебную" сервировку.
Пословицы и поговорки о хлебе
- Чтобы хлеб иметь, надо хорошо работать;
- Лучше сухой хлеб с водой, чем каравай с бедой;
- Из печи сырого хлеба не вынимают;
- Хлеб ржаной – отец родной, гречневая каша – мать наша;
- Есть хлеб, будет и песня;
- Без хлеба – не обед, без капусты – не борщ.
Хлеб в украинских традициях
- Когда рождался ребенок, то гости всегда приходили с хлебом;
- Сын шел в дальний путь – мать заворачивала в полотенце ржаной кусок;
- На свадьбу пекли каравай и благословляли на счастливую судьбу молодоженов;
- Шли на поминки – несли с собой лепешку;
- Гостей всегда встречали выпеченным хлебом с солью, а потом добавили еще и мед.
Что еще сегодня отмечают
Ежегодно, 16 октября, празднуют Всемирный день анестезиолога, а вот верующие чтят память святого мученика Лонгина, который после смерти Иисуса принял христианство.
Также в календаре указаны такие события, как Всемирный день достоинства (повышение осведомленности о правах человека), международный день местоимений (отмечается с 2018 года), день руководителя, день позвоночника, день распространения информации об аллергии и тому подобное.