К Пасхе кондитеры производят шоколадные скульптуры - "моны"
Сладкий праздник Пасхи в Каталонии. На Пасху каталонские кондитеры соревнуются в изготовлении "моны", т.е. скульптур из шоколада.
В первую очередь, это отлитые из шоколада знаменитые личности, и не менее знаменитые герои мультфильмов, а также уменьшенные копии достопримечательностей Барселоны.
Ну, и конечно, в произведениях кулинаров отражены футбольные звезды Барселоны. Изготовление сложной композиции из шоколада может занять до двух месяцев времени. Следовательно, стоимость такого сладкого чуда может достигнуть нескольких сотен евро.
"Секрет мастерства - в любви и преданности этой профессии, а также умении обращаться с шоколадом ... Ну, конечно, нужно много времени и терпения ", - говорит кондитер Арманд Богуна.
По традиции, на Пасху крестные дарят шоколадные "моны" своим крестным детям. Однако, традиционные блюда для каталонцев на Пасху - печеная крольчатина, плов паэлья, ну, и конечно, сладости на десерт.