Советы экспертов: что делать, чтобы не появлялась плесень

3 июля 2013, 21:49

Плесень появляется, казалось бы, из ниоткуда. Она - повсюду. Хотя разглядеть ее можно только, когда ею обильно покроется тот или иной продукт.

Споры плесени кружат вокруг нас в воздухе, оседая на еде. Однако, чтобы созреть, им нужны тепло и влага. При благоприятных условиях споры порождают так называемые гифы - грибковые нити. Таким образом плесень размножается.

Угрозу здоровью человека составляют метаболические отходы, которые производит грибок. Эти метаболиты отравляют наш организм. Впрочем, не все плесневые грибы одинаково вредны.