Украинка открыла первый отечественный ресторан в Гонконге: появилось видео
Украинские рушники и платки, петриковская роспись, борщ и даже самогон – и все это в Китае. В Гонконге работает "Казак Иван" – так назвала свой ресторан украинка, которая более 20 лет живет в Поднебесной.
В центре Гонконга на небольшой улице Виндхем стрит расположился центр Украины – ресторан "Иван Козак". Первым на входе гостей встречает настоящий украинский казак. Статую изготовили китайские мастера еще 17 лет назад, когда открывался ресторан. Хозяйка заведения Елена Ванг признается: современное лицо казака скульпторы лепили с ее профиля.
"Мы приехали этого казака забирать, я думала, что упаду в обморок, потому что он был китаец. Это было чисто китайское лицо", – вспоминает Елена Ванг.
Читайте также: Веганское кафе Киева попало в перечень заведений с лучшими интерьерами мира
Гонконг до 1997 года был британской колонией. Сюда в начале 1990 годов и приехала Елена продавать экзотических собачек. И неожиданно нашла любовь – Айвана. Называет мужа по-привычному для нас – Иваном. Он до встречи с Еленой даже не слышал о таком государстве, как Украина. Обручилась пара в Борисполе на Киевщине. Потом вернулись в Китай, а когда в британском консульстве получали разрешительные документы, оказалось, что Елена – первая украинка, которая будет проживать в Гонконге.
Когда мы приехали сюда, моя жена сказала: "У вас в Гонконге не имеет ни одного украинского ресторана". И мы попытались донести жителям Гонконга украинскую культуру,
– рассказал владелец ресторана Иван Ванг.
На кухне работают только украинцы. Весь ассортимент собственного производства, даже консервация и самогон. Среди посетителей самые популярные борщ, вареники с ягодами и драники. И из местных продуктов готовить не так и просто. Картошка очень водянистая, а свекла сладкая. Поэтому, чтобы блюда были таки украинскими, а не китайскими, повара прибегают к хитростям.
Читайте также: В Париже открыли ресторан для нудистов: очень пикантные фото
Сначала в гости к Ивану ходили друзья и знакомые. Но со временем ресторан стал популярным, и теперь свободных столиков здесь почти не бывает. Сюда китайцы приходят, чтобы отведать непривычные для Азии блюда.
Мы 16 лет ходим в этот ресторан, и мне очень нравится эта кухня. Я наслаждаюсь украинской культурой,
– отметил посетитель Кван Кен Фай.
"Казак Иван" – это оазис украинской культуры. По данному адресу зарегистрировано сообщество "Украинцы в Гонконге". Даже украинский консул, когда приезжает из Пекина, встречи проводит именно в этих стенах.