К проекту в качестве приглашенного эксперта привлечен Евгений Клопотенко и его организация "Культ Фуд". Они помогут объединить и упорядочить имеющийся опыт подразделений по организации питания. Об этом сообщили в телеграмм-канале Министерстве обороны.
К слову Александр Терен наехал на Клопотенко из-за доставки еды: шеф-повар отреагировал
Минобороны создадут практический сборник рецептов для военных поваров и всех тех, кто отвечает за питание в подразделениях. Он станет поддержкой для тех, кто ежедневно готовит для войска, и поможет сделать рацион бойцов более разнообразным.
Питание в армии является более сложным процессом, чем может показаться. Защитники сталкиваются с различными трудностями: преимущественно у военных поваров нет профильного образования, не существует алгоритмов их работы, также могут возникать проблемы с условиями и оборудованием.
Поэтому проект "Готовим к бою" стремится получить обратную связь от подразделений. Кроме сборника, команда планирует проводить для поваров обучение, а еще записать короткие видеорецепты, чтобы максимально упростить работу защитников на кухне.
Агентство оборонных закупок и ОО "Культ Фуд" подписали меморандум – они совместно будут работать над рецептами, обучением для поваров и отзывами от самих подразделений.
Различные подразделения и профильные государственные агентства уже внедряют полезные наработки на местах, поэтому цель сотрудничества – не "изобретать велосипед", а консолидировать лучшие практики и сделать их доступными шире. Верю, что вместе мы сможем привлечь к процессу как можно больше профессионалов,
– поделился Евгений Клопотенко.
ДОТ и Клопотенко создадут рецепты для ВСУ / Фото из телеграмма Минобороны
Отметим, в апреле 2025 года ДОТ Минобороны оштрафовал некоторых поставщиков продуктов для ВСУ на более 6 миллионов гривен. Была обнаружена фальсифицированная продукция и изделия, не соответствующие государственным стандартам.
Что известно о Евгении Клопотенко?
- Евгений Клопотенко – украинский шеф-повар, ресторатор и популяризатор современной украинской кухни. Он стал широко известным после победы на проекте "МастерШеф".
- Клопотенко является соучредителем ресторанов "100 років тому вперед" в Киеве, где представляет переосмысление традиционных украинских блюд. Он исследует аутентичные рецепты, работает с локальными продуктами.
- Евгений Клопотенко привлечен к реформе школьного питания, которая была инициирована первой леди. Он разработал меню и сборник рецептов для учебных заведений.