Блины на молоке – это "база", которая никогда не подводит и дарит лучший результат. Несколько минут – и на вашем столе будет целая гора любимых блинов, которые останется дополнить любимыми приложениями, рассказывает портал Cookpad.

Читайте также Блины с красной рыбой на Масленицу: праздник в каждом кусочке

Как приготовить блины на молоке?

  • Время: 25 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 250 миллилитров молока;
– 100 миллилитров воды;
– примерно 300 граммов муки;
– 3 столовые ложки сахара;
– 1 щепотка соли.

Блины на молоке

Всегда идеальный результат / Фото Freepik

Приготовление:

  1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар со щепоткой соли и интенсивно работайте венчиком, пока на поверхности не появится нежная светлая пена.
  2. Следующим шагом добавьте предварительно просеянную муку. Начинайте вымешивать, постепенно подливая небольшое количество молока и кипятка.
  3. Важно сначала растереть массу до состояния гладкого блестящего густого теста без единого комочка, а уже после этого вводить остальную жидкость, доводя смесь до классической "блинной" консистенции.
  4. Чтобы изделия легко переворачивались и были эластичными, придерживайтесь золотой пропорции: используйте минимум три яйца, а объем молока должен по крайней мере вдвое превышать количество воды.
  5. Готовьте блины на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с обеих сторон на умеренном огне до золотистости.
  6. Подавать такое блюдо можно с любыми дополнениями: детям точно понравится вариант с растопленным шоколадом и чашечкой горячего какао.

Обязательно ли добавлять в тесто на блины растительное масло?

Это правило не является обязательным к исполнению, но избавляет от целого ряда забот. Речь идет не только об упрощении процесса жарки, но и о влиянии на текстуру, рассказывает Przyslij przepis.

Добавив масло в тесто, вы избегаете необходимости смазывать сковороду маслом или маслом перед жаркой каждого блина.

А еще жир делает тесто более эластичным. Поэтому если вы планируете сворачивать блины в трубочки или складывать в конвертики, то будете уверены, что они не будут трескаться на сгибах.

Какие рецепты стоит попробовать?

  • Сливочный сыр всего из одного ингредиента точно должен быть в вашем холодильнике.

  • А еще вам может понравиться невероятно и насыщенный "кексоторт", который покорил соцсети.