Обычно голубцы из картофеля готовят во время поста, но не стоит ждать так долго, чтобы насладиться вкусом этого исторического блюда. 24 Канал предлагает не откладывать дело в долгий ящик и приготовить голубцы из картофеля с порталом "Файные рецепты".

Интересно Вы забудете о масле и майонезе: простая заправка, которая превращает салаты в шедевр

Рецепт голубцов из картофеля

  • Время: 1 час 35 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 головка капусты;
– 800 граммов картофеля;
– 2 столовые ложки манной крупы;
– 2 яйца;
– 1 столовая ложка уксуса;
– овощной бульон
– соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Из капусты осторожно вырезать кочан и разобрать ее на отдельные листья. В большой кастрюле вскипятить воду с солью, добавить немного уксуса и отварить капустные листья в течение пяти минут.

  2. Картофель натереть на мелкой терке или измельчить в кухонном комбайне. Если натираете вручную – слейте излишек жидкости. Если используете соковыжималку – можно добавить немного сока обратно в массу, чтобы начинка не была слишком сухой.

  3. Добавьте к картофельной массе манную крупу, яйца, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородности.

  4. Подготовленные листья очистить от твердых прожилок у основания. Выкладывать начинку на листья и сворачивать в форме голубцов.

  5. Остатки капустных листьев выложить на дно жаростойкой посуды. Голубцы плотно уложить сверху, залить овощным бульоном (примерно полстакана).

  6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.

  7. Подавайте блюдо со сметаной или грибным соусом.

Приятного аппетита!

Это очень вкусно: дешевая закуска за считанные минуты, которую семья съедает моментально.