Получатся вкуснее, чем у бабушки: как приготовить пампушки на Второй Святвечер

Основні тези

Для приготовления пампушек нужно 250 мл воды, 50 г сахара, 0,5 пачки ванильного сахара, щепотка соли, 50 мл масла, 25 г дрожжей, 500 г муки, и повидло.
Тесто замешивают из ингредиентов, дают подняться, формируют шарики, жарят в масле и подают с сахарной пудрой или повидлом.

18 января по старому стилю украинцы празднуют Второй Святой вечер, который традиционно отмечается перед Крещением. В этот день также сохраняются все вкусные традиции, поэтому без приготовления пампушек не обойтись.

Пухлые и ароматные пампушки – лучший десерт на праздничном столе, пишет 24 Канал со ссылкой на "Хозяйку". Каждая хозяйка готовит пампушки по-своему, но для тех, кто хочет попробовать приготовить их впервые, советуем повторить рецепт, благодаря которому они получатся пухлыми и ароматными.

Как приготовить пампушки на Второй Святвечер?

Ингредиенты:

250 миллиграммов теплой воды;
50 граммов сахара;
0,5 пачки ванильного сахара;
Щепотка соли;
50 миллиграммов растительного масла;
25 граммов живых дрожжей;
500 грамм муки;
Повидло.

Способ приготовления

В миске подогрейте воду, добавьте сахар, ваниль и дрожжи. Перемешайте все и оставьте на 10 минут, пока смесь не начнет работать и не появится пена. Далее надо снять с плиты и дать немного остыть.

Простой рецепт пампушек / Фото Pinterest

После этого добавьте к жидким ингредиентам масло, соль и муку. Тесто замешивайте до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок миски и станет мягким и однородным.

Тогда накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 40 минут, чтобы оно успело подняться. Готовое тесто надо разделить на ровные шарики и выложить на подготовленную поверхность. Хозяйки советуют оставить их на 15 минут, чтобы они немного отдохнули перед жаркой.

В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество масла и обжаривайте порционно пампушки на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой или подавать с повидлом. Хозяйки советуют использовать густое повидло, чтобы вкус пампушек раскрылся лучше.

Как правильно жарить пампушки?

За один подход жарки в кастрюле должно быть ровно столько пампушек, чтобы они не теснились и спокойно плавали в масле, пишет Твой город.

Класть их стоит верхом вниз – той стороной, которой тесто поднималось. Так они не будут переворачиваться и равномерно прожарятся.

Какие еще вкусности стоит приготовить?

Вафельный торт может быть еще вкуснее – и для него даже не надо сгущенки.
А еще стоит воспроизвести древний рецепт засыпанной капусты.

Часті питання

Какие основные шаги приготовления пончиков по этому рецепту?

Сначала нужно подогреть воду и смешать ее с сахаром, ванилью и дрожжами, затем оставить на 10 минут. Далее добавить масло, соль и муку, замесить тесто и дать ему подняться. Затем сформировать шарики, дать отдохнуть и обжарить в масле до золотистой корочки.

Как правильно жарить пончики, чтобы они равномерно прожарились?

Пампухи следует класть в масло верхом вниз - той стороной, которой тесто поднималось. Это поможет им не переворачиваться и равномерно прожариться.

Какие еще вкусности рекомендуют приготовить на праздник?

Кроме пончиков, советуют приготовить вафельный торт без сгущенки и древний рецепт засыпанной капусты.

Связанные темы:

Вкусные и простые рецепты