"Метеорит" – это лакомство, вкус которого остался с нами на всю жизнь. Достаточно одного кусочка, чтобы вы вернулись в сладкие воспоминания детства. 24 Канал предлагает пережить этот особый опыт с рецептом портала "На пенсии".

Читайте также Его никогда не бывает много: клубничный зефир, который всегда съедают на раз

Рецепт конфет "Метеорит"

  • Время: 20 минут + застывание
  • Порций: 8

Ингредиенты:
– 300 граммов поджаренных орехов;
– 1 яичный белок;
– 70 граммов сахарной пудры;
– 200 граммов черного шоколада;
– ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Слегка измельчите орехи в блендере, но не до состояния крошки, кусочки должны остаться ощутимыми.
  2. В кастрюле с толстым дном соедините яичный белок, сахарную пудру и ванильный сахар. Добавьте большую часть ореховой массы.
  3. Поставьте смесь на средний огонь и варите в течение 10 минут, постоянно помешивая.
  4. Высыпьте остальные орехи в горячую массу и тщательно перемешайте до однородной текстуры.
  5. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Поставьте их в холодильник на 10 минут для стабилизации.
  6. На водяной бане растопите шоколад.
  7. Каждую охлажденную конфету окуните в растопленный шоколад с помощью вилки или шпажки, после чего выложите на пергаментную бумагу.
  8. Дайте лакомству полностью застыть, лучше всего – в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вкусно и изысканно: самый простой рецепт клубничного зефира.