Редис – прекрасное пикантное дополнение к множеству блюд, а если его замариновать, то эффект будет еще лучше. Как сделать это легко, быстро и без забот – рассказывает 24 Канал.

Читайте также Он заставит забыть об альтернативах: салат "Берлинский" – это просто праздник на каждый день

Рецепт маринованного редиса

  • Время: 30 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 3 пучка редиса;
– 1,5 стакана воды;
– 1/3 стакана уксуса;
– пол столовой ложки масла;
– несколько зерен душистого перца;
– несколько зерен кориандра;
– 2,5 столовые ложки сахара.

Приготовление:

  1. Редис хорошо промойте, обрежьте хвостики и удалите ботву.
  2. Каждую редиску аккуратно наколите зубочисткой или вилкой, чтобы она лучше впитала маринад.
  3. В кастрюле доведите до кипения воду с добавлением уксуса и масла. После этого добавьте соль, сахар, а затем специи по вкусу.
  4. Поместите редис в кипящий маринад и варите около 5 минут. Затем уменьшите огонь до минимума и оставьте еще на несколько минут.
  5. После термообработки разложите редис по стерильным банкам, оставляя примерно 1 сантиметр до края, и залейте горячим маринадом.
  6. Плотно закройте крышками сразу после наполнения и дайте настояться не менее суток.

Приятного аппетита!

Наслаждение будет максимальным: как выбрать спелую и сладкую клубнику.