Кабачки с начинкой – это всегда прекрасная возможность насладиться любимым овощем и немного поэкспериментировать с новыми вкусовыми оттенками. 24 Канал предлагает принять во внимание рецепт фаршированных кабачков от портала "На пенсии".

Не пропустите Такой и в ресторане не подадут: запекаем кабачок с сыром и красной рыбой

Как приготовить фаршированные кабачки?

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 3 кабачка;
– 1/2 стакана бургура;
– 1 лук;
– 200 граммов шампиньонов;
– 1 морковь;
– 60 граммов твердого сыра;
– специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте кабачки широкими кругами. Изнутри аккуратно удалите мякоть, чтобы образовались полые "стаканчики".

  2. Опустите кабачки в кипящую воду и бланшируйте их 2 – 3 минуты.

  3. Отварите булгур до готовности, согласно инструкции на упаковке.

  4. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь, шампиньоны, а также часть вынутой мякоти кабачков.

  5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, добавьте готовый булгур и тушите все вместе еще 5 минут.

  6. Добавьте к начинке соль и перец. Наполните кабачковые формочки овощно-зерновой смесью, а сверху обильно посыпьте тертым сыром.

  7. Переложите фаршированные кабачки в форму для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте примерно 15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Приятного аппетита!

Все ли продукты надо мыть: объяснение, которое пригодится каждому.