Если захотелось сладенького, то не стоит сразу спешить в магазин или кондитерскую. Вы легко можете справиться сами, и главное – не тратя ни много денег, ни сил, рассказывает портал "Господинька".

Интересно Не все дрожжи подходят для кулича: какие выбрать для идеальной пасхальной выпечки

Как легко сделать шоколадный торт?

  • Время: 1 час
  • Порций: 8

Ингредиенты:
– 2 яйца;
– щепотка соли;
– стакан сахара;
– стакан кефира;
– 40 миллилитров растительного масла;
– 130 граммов муки;
– 2 столовые ложки какао;
– 10 граммов разрыхлителя;
крем:
– полбанки вареного сгущенного молока;
– 300 граммов сметаны;
– шоколад для декора.

Шоколадный торт

Торт, который стоит попробовать / Фото "Господинька"

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной массы.
  2. Добавляем кефир и масло и еще раз хорошо взбиваем.
  3. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто лопаткой.
  4. Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму и выпекаем 40 минут при 170 градусах. Даем остыть и разрезаем
  5. Взбиваем ингредиенты для крема до пышности.
  6. Перемазываем торт и украшаем тертым шоколадом.

Какую муку выбрать для торта?

Выбирайте пшеничную муку высшего сорта с низким содержанием белка (глютена) – обычно это показатель около 9 – 10%. Такая мука, которую часто маркируют как "кондитерская" или "для тортов", позволяет получить максимально нежную, рыхлую и мелкопористую структуру бисквита, подсказывает Akademiasmaku.

Если вы возьмете муку с высоким содержанием клейковины (предназначенную для хлеба), коржи могут получиться слишком плотными, резиновыми и тяжелыми, что испортит легкость десерта. Обязательно обратите внимание на цвет и текстуру продукта перед замешиванием. Качественная мука должна быть чистого белого цвета или с легким кремовым оттенком, без темных пятнышек.

Какие рецепты попробовать?