Якщо закортіло солоденького, то не варто одразу поспішати до магазину або кондитерської. Ви легко можете впоратися самі, і головне – не витрачаючи ані багато грошей, ані сил, розповідає портал "Господинька".

Цікаво Не всі дріжджі підходять для паски: які вибрати для ідеальної великодньої випічки

Як легко зробити шоколадний торт?

  • Час: 1 година
  • Порцій: 8

Інгредієнти:
– 2 яйця;
– дрібка солі;
– склянка цукру;
– склянка кефіру;
– 40 мілілітрів олії;
– 130 грамів борошна;
– 2 столові ложки какао;
– 10 грамів розпушувача;
крем:
– пів банки вареного згущеного молока;
– 300 грамів сметани;
– шоколад для декору.

Шоколадний торт

Торт, який варто спробувати / Фото "Господинька"

Приготування:

  1. Яйця збиваємо з сіллю та цукром до пишної маси.
  2. Додаємо кефір та олію та ще раз гарно збиваємо.
  3. Додаємо решту інгредієнтів та замішуємо тісто лопаткою.
  4. Виливаємо тісто у застелену пергаментом форму та випікаємо 40 хвилин при 170 градусах. Даємо вистигнути та розрізаємо
  5. Збиваємо інгредієнти для крему до пишності.
  6. Перемащуємо торт та прикрашаємо тертим шоколадом.

Яке борошно обрати для торта?

Обирайте пшеничне борошно вищого сорту з низьким вмістом білка (глютену) – зазвичай це показник близько 9 – 10%. Таке борошно, яке часто маркують як "кондитерське" або "для тортів", дозволяє отримати максимально ніжну, пухку та дрібнопористу структуру бісквіта, підказує Akademiasmaku.

Якщо ви візьмете борошно з високим вмістом клейковини (призначене для хліба), коржі можуть вийти занадто щільними, гумовими та важкими, що зіпсує легкість десерту. Обов’язково зверніть увагу на колір та текстуру продукту перед замішуванням. Якісне борошно повинно бути чистого білого кольору або з легким кремовим відтінком, без темних цяток.

Які рецепти спробувати?