Все будут умолять рецепт, и даже свекровь: маринуем сельдь в томатном соусе

Основні тези

Маринованная сельдь в томатном соусе готовится из филе сельди, томатного сока, уксуса и специй, и требует 24 часа для маринования.
Идеально подойдет с картофельным пюре – только попробуйте.

Маринованная сельдь в томатном соусе – это филе, пропитанное соусом из томатного сока, уксуса и смеси специй. Несмотря на то, что рецепт простой, он требует определенного периода маринования, чтобы рыба впитала в себя насыщенные вкусы.

Попробуйте подать такую сельдь к картофельному пюре – вкуснее и не придумаешь. Рецептом маринованной сельди в томатном соусе делится 24 Канал со ссылкой на Subota.

Маринованная селедка в томатном соусе

Время: 25 минут (24 часа маринования)
Порции: 1

Ингредиенты:
– 700 граммов филе сельди;
– 200 граммов томатного кетчупа или сока;
– 150 миллилитров воды;
– 1 чайная ложка сахара;
– 1 чайная ложка соли;
– 3 столовые ложки подсолнечного масла;
– 3 лавровых листа;
– 3 душистых перца горошком;
– 5 черных перцев горошком;
– 1 столовая ложка яблочного уксуса 6%;
– 1 столовая ложка дижонской горчицы.

Приготовление:

Очистите филе сельди от кожи и нарежьте полосками. Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
В большой кастрюле смешайте кетчуп, воду, яблочный уксус, дижонскую горчицу, подсолнечное масло, соль, сахар, душистый и черный перец и лавровый лист.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь и дайте маринаду покипеть еще 2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте маринад остыть до комнатной температуры.
В стеклянный контейнер выложите нарезанную сельдь и лук. Залейте рыбу охлажденным маринадом, покрывая равномерно все кусочки.
Накройте контейнер и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.

Приятного аппетита!

Тоже приготовьте: гороховый хумус с мятой и фетой.