Каждая хозяйка знает – иногда даже лучше оставить борщ, чтобы он имел насыщенный вкус. Готовить большую кастрюлю борща – это всегда хорошая идея, но мало кто правильно рассчитывает время его хранения, рассказывает "Хранение".
Читайте также Это не укроп или лавровый лист: что сделает пельмени вкусными и ароматными
Сколько времени может храниться борщ?
Кулинары часто утверждают, что борщ нужно хранить не более суток. Но на практике ситуация лучше – блюдо может стоять в холодильнике 2 – 3 дня. Но учитывать ингредиенты, которые использовались для его приготовления.
Любимое блюдо / Фото Pixabay
Например, кислые продукты при длительном хранении явно дают о себе знать. Борщ на мясном бульоне будет храниться 3 дня, а борщ с копченостями лучше съесть в течение 48 часов, а блюдо с грибами будет пригодно только сутки.
Также стоит обращать внимание на посуду – жидкие блюда лучше хранить в кастрюлях, в которых их готовили, или в стекле.
Как продлить время хранения борща?
Здесь поможет соблюдение нескольких простых правил. Пену во время приготовления обязательно нужно снимать. После приготовления дайте борщу настояться 30 – 50 минут, а затем быстро охладите, рассказывает Kuchnia.
Разогревать надо только ту порцию, которую планируете съесть. Именно разогрев всего борща приводит к ускорению его порчи.
Что вкусного приготовить?
Если захотелось сладенького – побалуйте себя шоколадным тортом.
А еще вам точно стоит попробовать знаменитые молдавские вареники.