Укр Рус
Новости Вкусно Вкусные и простые рецепты Соленый чизкейк с лососем: его невозможно не готовить каждые выходные
3 января, 19:21
3

Соленый чизкейк с лососем: его невозможно не готовить каждые выходные

Лилия Имбировская-Сиваковская
Основні тези
  • Соленый чизкейк с лососем и креветками является идеальным блюдом для праздников или выходных.
  • Для приготовления нужны крем-сыр, сливки, лимонный сок, укроп, свежий огурец, вареные креветки и слабосоленый лосось.

Чизкейк – это всегда о порции изысканного удовольствия. А что уж говорить о соленом варианте с креветками и лососем?

Если нужно удивить гостей на праздник или порадовать родных на выходные – лучшего варианта просто не найти. Соленый чизкейк – это то блюдо, от которого не остается даже малейшей крошки. 24 Канал предлагает приготовить его по рецепту из TikTok yummy.lera.

Читайте также Мандариновый тортик без выпекания: этот десерт продлит ваш праздник

Как приготовить соленый чизкейк?

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты: 
основа: 
– 250 граммов соленого крекера;
– 50 граммов свежего шпината или рукколы;
– 50 миллилитров масла с травами;
– чеснок и базилик;
начинка: 
– 450 граммов крем-сыра;
– 100 миллилитров сливок 33%;
– 1 столовая ложка лимонного сока + цедра 1 лимона;
– пучок укропа;
– 1 большой огурец;
– 200 граммов вареных креветок;
– 200 граммов слабосоленого лосося.

Готовим чизкейк, от кого не останется и крошки: видео

Приготовление:

  1. Крекер вместе со шпинатом или рукколой измельчите в блендере, добавьте масло с травами, чеснок и базилик и взбейте до мелкой крошки.
  2. Выложите массу в разъемную форму, застеленную пергаментом, сформируйте дно и бортики, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник.
  3. Крем-сыр смешайте со сливками, лимонным соком и цедрой до однородной нежной массы, добавьте нарезанные креветки, лосось, измельченный укроп и очищенный от кожуры огурец, тщательно перемешайте.
  4. Выложите начинку на основу, разровняйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
  5. Перед подачей украсьте по вкусу и подавайте к столу.

На что обращать внимание при покупке лосося?

Сначала обратите внимание на цвет. Если он слишком яркий – есть риск использования красителей, подсказывает Kuchnia.

Также по возможности нажмите на филе пальцем – на свежем мясе вмятина исчезает почти мгновенно. Если нет, то рыбу могли повторно замораживать или она начала портиться.

Что еще приготовить?