Всього 1 ложка і картопля звариться скоріше: що додати під час приготування
- Додавання 1 столової ложки вершкового масла під час варіння картоплі допомагає зменшити час приготування та покращує смак.
- Для швидшого варіння картоплю рекомендується нарізати на менші шматки та заливати гарячою водою, а також обирати сорти з високим вмістом крохмалю для пюре.
Варена здається простою стравою, але навіть у такій базовій справі є свої дрібні хитрощі. Іноді достатньо одного додатку, щоб змінити весь процес приготування.
Такий спосіб не потребує жодних складних прийомів – лише звичні інгредієнти й трохи уваги до деталей, повідомляє 24 Канал з посиланням на Pysznosci. І тоді картопля звариться за лічені хвилини, а ви зекономите багато часу та енергії!
Цікаво Готуємо ідеальне тісто для піци на мінералці: ви більше ніколи не захочете її купувати
Як швидко зварити картоплю?
Замість солі спробуйте додати 1 столову ложку вершкового масла. Жир утворює тонку плівку на поверхні води, завдяки чому тепло розподіляється рівномірніше та не "втікає" з каструлі.
Смачно та просто / Фото Unsplash
У результаті картопля доходить швидше – інколи на кілька хвилин раніше, ніж зазвичай. Є й приємний бонус – смак стає м’якшим і насиченішим, тож після варіння її вже не доводиться рясно приправляти.
Є й інші дрібниці, які реально економлять час. Чим менші шматки – тим швидше вони зваряться, це правило працює безвідмовно. Якщо заливати картоплю не холодною, а гарячою водою, процес стартує одразу, без зайвого очікування.
А ще швидко зварена картопля – це не лише про зручність, а й про більшу користь, адже бульби втрачають не так багато вітамінів та мінералів у процесі приготування.
Як вибрати картоплю?
Для варіння важливо правильно підібрати саму картоплю. Сорти з високим вмістом крохмалю – зазвичай білі або деякі рожеві – швидко розварюються й ідеально підходять для пюре, пише Zaxid.net.
Якщо ж потрібна більш щільна структура, варто брати жовту, середньокрохмалисту картоплю – вона добре тримає форму і не перетворюється на кашу. Зелені або пророслі бульби краще одразу відкласти – вони не лише псують смак, а й не підходять для приготування.
Що ще приготувати?
Спробуйте салат з двох інгредієнтів, який вже називають смачнішим за вінегрет.
А коли поспішатимете, то апетитна піца на сковороді точно стане у пригоді.