Ідеальне тісто для піци на мінералці: ви більше ніколи не захочете її купувати

Ніжне тісто та пухкі бортики – один з головних секретів ідеальної піци, перед якою просто неможливо встояти. 24 Канал пропонує скористатися рецептом порталу Przepisy Aleksandry та потішити себе улюбленою стравою.

Читайте також 10 хвилин — і торт готовий: як зробити десерт з 3 інгредієнтів без випікання

Як зробити вдале тісто на піцу?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти:
– 3 склянки пшеничного борошна;
– 1 склянка газованої води;
– 4 столові ложки оливкової олії;
– 1 куряче яйце;
– 0,5 чайної ложки солі;
– 0,5 столової ложки цукру;
– 0,5 чайної ложки харчової соди.

Тісто – головний секрет ідеальної піци / Фото Pixabay

Приготування:

1. У велику миску просійте пшеничне борошно, додайте сіль, цукор і соду, добре перемішайте сухі інгредієнти.
2. В окремій мисці з’єднайте яйце, газовану мінеральну воду та олію, перемішайте до однорідності.
3. Отриману рідку суміш влийте в борошно й замішайте м’яке, в’язке тісто.
4. Поступово додайте решту борошна та вимісіть еластичне тісто. За потреби підсипте ще трохи борошна, але тісто має залишатися м’яким, не крутим.
5. Тісто готове – можна одразу використовувати для приготування піци.

Чому на мінералці тісто виходить вдалим?

Увесь секрет – у бульбашках. Вони діють як природний розпушувач, тому тісто виходить повітряним, розповідає Kuchnia.

Ще одна перевага – еластичність. Кальцій та магній міцніше звʼязують білок у борошні, тому з тістом легко працювати.

Що цікавого приготувати?

• Якщо поспішатимете – у пригоді стануть ці неймовірні гарячі бутерброди.

• А ще вам сподобається капусняк, який став відомим на увесь світ.