Идеальное тесто для пиццы на минералке: вы больше никогда не захотите ее покупать

Нежное тесто и воздушные бортики – один из главных секретов идеальной пиццы, перед которой просто невозможно устоять. 24 Канал предлагает воспользоваться рецептом портала Przepisy Aleksandry и порадовать себя любимым блюдом.

Читайте также 10 минут - и торт готов: как сделать десерт из 3 ингредиентов без выпекания

Как сделать удачное тесто на пиццу?

• Время: 20 минут
• Порций: 1

Ингредиенты:
– 3 стакана пшеничной муки;
– 1 стакан газированной воды;
– 4 столовые ложки оливкового масла;
– 1 куриное яйцо;
– 0,5 чайной ложки соли;
– 0,5 столовой ложки сахара;
– 0,5 чайной ложки пищевой соды.

Тесто – главный секрет идеальной пиццы / Фото Pixabay

Приготовление:

1. В большую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. В отдельной миске соедините яйцо, газированную минеральную воду и масло, перемешайте до однородности.
3. Полученную жидкую смесь влейте в муку и замешайте мягкое, вязкое тесто.
4. Постепенно добавьте остальную муку и вымесите эластичное тесто. При необходимости подсыпьте еще немного муки, но тесто должно оставаться мягким, не крутым.
5. Тесто готово – можно сразу использовать для приготовления пиццы.

Почему на минералке тесто получается удачным?

Весь секрет – в пузырьках. Они действуют как естественный разрыхлитель, поэтому тесто получается воздушным, рассказывает Kuchnia.

Еще одно преимущество – эластичность. Кальций и магний крепче связывают белок в муке, поэтому с тестом легко работать.

Что интересного приготовить?

• Если будете спешить – пригодятся эти невероятные пригодится эти невероятные горячие бутерброды.

• А еще вам понравится капустняк, который стал известным на весь мир.