Такой способ не требует никаких сложных приемов – только привычные ингредиенты и немного внимания к деталям, сообщает 24 Канал со ссылкой на Pysznosci. И тогда картофель сварится за считанные минуты, а вы сэкономите много времени и энергии!
Интересно Готовим идеальное тесто для пиццы на минералке: вы больше никогда не захотите ее покупать
Как быстро сварить картофель?
Вместо соли попробуйте добавить 1 столовую ложку сливочного масла. Жир образует тонкую пленку на поверхности воды, благодаря чему тепло распределяется равномерно и не "убегает" из кастрюли.
Вкусно и просто / Фото Unsplash
В результате картофель доходит быстрее – иногда на несколько минут раньше, чем обычно. Есть и приятный бонус – вкус становится мягче и насыщеннее, поэтому после варки ее уже не приходится обильно приправлять.
Есть и другие мелочи, которые реально экономят время. Чем меньше куски – тем быстрее они сварятся, это правило работает безотказно. Если заливать картофель не холодной, а горячей водой, процесс стартует сразу, без лишнего ожидания.
А еще быстро сваренный картофель – это не только об удобстве, но и о большей пользе, ведь клубни теряют не так много витаминов и минералов в процессе приготовления.
Как выбрать картофель?
Для варки важно правильно подобрать сам картофель. Сорта с высоким содержанием крахмала – обычно белые или некоторые розовые – быстро развариваются и идеально подходят для пюре, пишет Zaxid.net.
Если же нужна более плотная структура, стоит брать желтый, среднекрахмалистый картофель – он хорошо держит форму и не превращается в кашу. Зеленые или проросшие клубни лучше сразу отложить – они не только портят вкус, но и не подходят для приготовления.
Что еще приготовить?
Попробуйте салат из двух ингредиентов, который уже называют вкуснее винегрета.
А когда будете спешить, то аппетитная пицца на сковороде точно пригодится.