Индекс борща растет / Фото Shutterstock
Борщ является таким блюдом, в составе которого есть почти все самые популярные овощи в Украине. В течение последнего года индекс его стоимости стремительно растет.
Стоимость борща постоянно растет
В течение последних полгода, с осени 2024 года, индекс стоимости борща классического рецепта постоянно растет, сообщает 24 Канал со ссылкой на аналитику УКАБ. Однако именно за последний месяц индекс борща начал расти быстрыми темпами.
Читайте также На украинском рынке дорожает прошлогодняя свекла
По классическому рецепту для приготовления блюда (на 3 литра воды) понадобятся: 250 граммов капусты, 500 граммов свеклы, 300 граммов картофеля, 150 граммов моркови, 100 граммов лука, 2 столовые ложки томатной пасты, 30 миллилитров масла и 500 граммов свиных ребер. Кроме этого, к борщу добавляют соль, перец и лавровый лист по вкусу.
если добавить к борщу: два ломтика батона (50 граммов), столовую ложку сметаны (25 граммов) и зубчик чеснока (5 граммов), его цена вырастет до 232 гривны против 195 гривен в прошлом месяце
Обратите внимание! Для определения стоимости украинского блюда используют так называемый индекс борща. В более широком смысле он помогает оценить, насколько велика разница в ценах на одинаковые товары в разных регионах страны.
Также эксперты УКАБ подсчитали стоимость основных ингредиентов борща по классическому рецепту:
- Лук, 150 граммов – 4,48 гривны;
- Картофель, 300 граммов – 10,30 гривны;
- Капуста, 500 граммов – 36,20 гривны;
- Масло, 30 граммов – 2,70 гривны;
- Свекла, 300 граммов – 14,10 гривен;
- Морковь, 200 граммов – 9,98 гривны;
- Томатная паста, 140 граммов – 35,08 гривны;
- Свиные ребра, 500 граммов – 109,50 гривны.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter