Французский багет может стать частью наследия ЮНЕСКО

Отдельно от списка объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, новый статус имеет целью защитить традиции, знания и умения. Все для того, чтобы они не терялись со временем.

Внимание Туалетная бумага – следующая жертва мирового кризиса: крупнейший производитель сырья обеспокоен

Пекари отметили, что искусство выпечки французского хлеба передавалось из поколения в поколение и его надо "защитить от плагиаторов из супермаркетов".

Первое, о чем мы просим ребенка, – это пойти купить багет в пекарне. Мы обязаны защищать эти привычки ради самих себя,
– сказал президент Федерации пекарей Франции Рейтер Доминик Анракт.

Отмечается, что список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пока включает неаполитанскую пиццу и лепешки из Ирана и Казахстана.

Справка. По данным сайта Planetoscope, ежегодно во Франции потребляют примерно 10 миллиардов багетов.

Почему багет

Однако, к сожалению, с 1970 года почти 20 тысяч пекарен закрылись, поскольку покупатели вместо этого ходят в большие супермаркеты. Там же багеты, как правило, изготавливают не традиционными методами.

Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО состоит в рамках программы "Шедевры устного и нематериального культурного наследия".

О том, будут ли включать багет в список культурного наследия, ЮНЕСКО объявит в конце 2022 года.

Интересно, что в последний раз туда попали:

• фестиваль фонарей в Южной Корее;
• культура сауны в Финляндии;
• соревнования по кошению травы в Боснии и Герцеговине.