Ресторан Tusen - уголок Скандинавии, который сливается с природой

18 января 2013, 01:16

Всем, кто ищет, где пообедать в горах западной Швеции, следует внимательно присмотреться ... Ведь когда архитекторы из Стокгольма - Ганс Мурман и Улла Альбертс планировали Tusen, они стремились, чтобы ресторан больше сливался с природой.

Шведские традиции с современными акцентами - это отражено не только в архитектуре, но и в меню: лапша, супы и салаты - легкая калориями пища. Шеф-повар Йонас Хамлунд хотел готовить только из ингредиентов, присущих этому региону. Это преимущественно рыба, грибы, дичь.