Шведські традиції з сучасними акцентами - це відображено не лише в архітектурі, а й у меню: локшина, супи та салати - легка на калорії їжа. Шеф-кухар Йонас Хамлунд хотів готувати лише з інгредієнтів, притаманних цьому регіону. Це переважно риба, гриби, дичина.