Редкую рыбу – на сковороду: в Австрии разгорелся скандал из-за кулинарной программы

Отмечается, что использование редкой рыбы для блюда было случайным. Шеф-повар планировал приготовить совсем другой вид, который не находится под угрозой исчезновения.

Смотрите также Рыбак поймал редкую рыбу с "человеческими зубами": фото не для слабонервных

Скандал вокруг шоу

В эфире кулинарной программы "Вкусная кулинария" ресторатор Роланд Лукеш готовил рыбные котлеты с маринованным картофелем в сливках. Повар использовал для блюда Frauennerfling, то есть дунайскую плотву. В Австрии этот вид считается редким и занесен в Красную книгу.

Уже на следующий день государственная рыболовная ассоциация обратилась к телеканалу ORF с требованием объяснить ситуацию, ведь этот вид плотвы находится под охраной уже 20 лет. А на рыбака, который занимался выловом плотвы, коллеги подали жалобу на нарушение закона.

Оказалось, что причиной скандала стала ошибка – как отметил шеф-повар, рыбак перепутал и принес другую рыбу. Для блюда был необходим вязь, а не плотва.

Я попросил известного рыбака привезти белую рыбу, потому что это традиционное блюдо из белой рыбы. Он ошибся и принес мне Frauennerfling вместо Nerfling. Это была наша вина,
– отметил Роланд Лукеш.

Он добавил, что никогда не сталкивался с чем-то подобным и шокирован ситуацией. В качестве меры предосторожности Лукеш даже изъял из меню рыбные котлеты, которые обычно готовятся из сома или карпа.

Рыба ударила ведущего

• Около двух недель назад с ведущим из Норвегии произошла курьезная ситуация. Во время съемок репортажа о сильнейшем шторме в стране на него из воды выпрыгнула огромная рыба.
• Когда репортер с микрофоном рассказывал об обстановке на побережье Кристиансунна, рыба выпрыгнула из воды и ударила его по лицу. Такая неожиданность сбила с ног мужчину, и он упал на каменистый берег. После этого его едва не смыла волна.
• Видео инцидента массово начали шерить в соцсетях. Посмотреть ролик можно по ссылке.