В Армении возродили забытое новогоднее блюдо

31 декабря 2012, 16:15

В Армении возродили забытое блюдо, без которого раньше не обходилась встреча Нового года. В состав кашиги входят: пшеница, мясо, соль, перец и вода. Главное же - готовить это блюдо с любовью, - говорят повара.

Шеф-повар одного из ереванских ресторанов нашел рецепт этого блюда в одном из кавказских сел.

Готовят новогоднее блюдо в глиняном горшке в подземной печи - как сотни лет назад.