В мире быстро увеличивается количество веганов
Они отказываются не только от мяса, но и от любой пищи животного происхождения - яиц, молочных продуктов, а иногда и меда.
Даже без этого всего блюд найдется вволю - хватит на меню целого ресторана. Но надо помнить, что веганская диета подходит не всем.
"Такое питание нежелательно для детей, ведь они не получают железа в необходимом количестве. Этот минерал необходим для кроветворения, роста и развития организма. Лучше всего он усваивается с мясопродуктами", - говорит диетолог Джейн Кларк.
Кроме детей, еще одну группу риска образуют беременные женщины. В период перед родами они требуют много кальция, железа, витаминов группы B и протеинов.
"Совмещать беременность с веганством в действительности трудно. Женщинам, которые все же решились на это, советуют потреблять много орехов, сои, бобовых, цельных зерновых культур", - советует диетолог.
Но несмотря на все недостатки, веганство имеет много знаменитых последователей. Самый известный - экс-президент США Билл Клинтон. Во время каденции он частенько наведывался в фаст-фуд, но после - решил заняться собственным здоровьем. Природозащитники подсчитали, что благодаря веганству Клинтона ежегодно удается уберечь жизнь двумстам животным.
Хватает веганов и среди простых смертных - только в Британии их, по последним оценкам, более 150 тысяч.