Навіть без цього усього страв знайдеться досхочу - вистачить на меню цілого ресторану. Але треба пам’ятати, що веганська дієта підходить не усім.
“Таке харчування небажане для дітей, адже вони не отримують заліза в необхідній кількості. Цей мінерал потрібен для кровотворення, росту і розвитку організму. Найкраще він засвоюється з м’ясопродуктами”, - каже дієтолог Джейн Кларк.
Окрім дітей, ще одну групу ризику утворюють вагітні жінки. В період перед пологами вони потребують багато кальцію, заліза, вітамінів групи B та протеїнів.
“Поєднувати вагітність з веганством насправді важко. Жінкам, які таки наважилися на це, радять споживати багато горіхів, сої, бобових, цільних зернових культур”, - радить дієтолог.
Та попри усі недоліки, веганства має багато знаменитих послідовників. Найвідоміший - екс-Президент США Білл Клінтон. Під час каденції він частенько навідувався до фаст-фудів, але після - вирішив зайнятися власним здоров’ям. Природозахисники підрахували, що завдяки веганству Клінтона щороку вдається вберегти життя двомстам тваринам.
Вистачає веганів і серед простих смертних - лише у Британії їх, за останніми оцінками, понад 150 тисяч.