В Японии популярны мясные суши

19 июня 2011, 16:55

Традиционный элемент блюда японской кухни - сырую рыбу - в одном из токийских ресторанов заменили кониной, говядиной, курятиной и свининой.

Фирменное блюдо - суши со свежей кониной. Эти суши подают с несколько подваренной говядиной. Также есть суши с подваренными свининой и курятиной.

В Японии полностью сырой можно подавать только конину. Все остальные типы мяса следует по крайней мере немножко обрабатывать. Состояние и сырой рыбы, и сырого мяса нужно постоянно контролировать.