Вернер Грубер учит интересно совмещать точную науку с кулинарией

20 сентября 2012, 13:35

Имеют ли нечто общее кулинария и физика? "Да!" - Уверенно отвечает кулинар Вернер Грубер. Он написал книгу о связи между искусством приготовления пищи и физическими законами.

Чтобы выяснить, как идеально сварить яйцо, Вернер исследовал связь между размером продукта, температурой воздуха и водой. Кулинар варил яйцо... в кофейной машине.