Вспомнить Все: Суровый советский перекус
В Союзе, когда жарили чебуреки, пончики или другие "тошнотики" для массового потребления, даже не задумывались, когда же стоит заменить пережаренный масло. Норм таких не было, а если и были, то их никто не придерживался. И так сгодится. Тем более это же не еда, а закуска.
До почернения обжаренный в масле чебурек, необъятный по размеру беляш и запить все газводой – такой перекус советским фастфудом на ходу был обычным делом. Неудивительно, ведь своеобразную быструю пищу можно было найти чуть ли не на каждом шагу.
Предыдущий выпуск: Вспомнить Все: Революция на граните
Часто советский фастфуд был настолько суровым, что ломал крепкие желудки людей. Но все, что не убивало советсткого человека – делало его сильнее.
У меня сейчас изжога даже в моем возрасте, когда я что-то съем что-то возможно и полезно, но кислое. Тогда не было изжоги, казалось, что такой желудок мог гвозди спокойно переваривать без последствий,
– говорит писательница Ирэн Роздобудько.
Ели даже то, что уже заранее говорило, что лучше этого не ешь. Главное обратить внимание на название. "Тошнотик" – это была такая булочка с ливером внутри. Из чего он был сделан – остается догадываться, но они были действительно вкусные", – ответил музыкант Богдан Лыба.
Но особенным был продукт, который стал настоящим символом курортного отдыха. Представьте себе, жара, море, в одной руке бокал пива, а в другой сочный чебурек. Именно такую картину можно было встретить чуть ли не на всех пляжах. И это не смотря на сомнительное качество мяса, потому что где же его можно достать в те дефицитные времена.
В Советском Союзе чебуреки были самым популярным перекусом
Но ничто не составляло серьезную конкуренцию самому чебуреку, как добротный беляш. Соотношение теста к мясу невозможно измерить. Доел до половины, а там в обжаренном тесте крошки фарша.
"Беляши – другое дело. Его продавали тети с такими оцинкованными ящиками. У них с одной стороны лежали беляши, а с другой стороны – чебуреки", – сказал Богдан Лыба.
Советские беляши
А чем это все запить? Конечно, чаем, кофе или же газированным напитком в привычном многим стакане. Главное, его промыть тщательно.
Получить быстрый перекус можно было повсюду. Разнообразных, как говорится, бистро, столовых, закусочных. Там всегда встречали и обслуживали на "найвысшем" советском уровне.
По теме! Вспомнить Все: Советские пищевые привычки
Кстати, выпить часто было такой же частью перекуса и на этом хорошо зарабатывали сами продавщицы. И самое главное – в таких местах всегда была своя атмосфера, это было место сбора философов и нищих одновременно.
И 24 мая 1997 года в Киеве произошло событие, которое кардинально изменило представления украинцев о быстром перекусе – в Украине открылся первый "Макдональдс".
Первый "Макдональдс" в Украине
Гамбургеры, картофель фри, мороженое рожок и натуральный кофе. И главно – никакого алкоголя, лишь быстрый перекус и сперва даже цена совсем не кусалась.
Следовательно, чебуречные, вареничные, разнообразные столовые и закусочные – не выдержали конкуренции со спросом на качественный сервис. Исключением остался один маленький киоск, расположенный совсем недалеко от первого "Макдональдса" – здесь очереди порой больше, чем в американских фаст-фудах – "Киевская перепичка".
Заведение "Киевская перепичка"