Картофель с начинкой может стать украшением даже праздничного стола. 24 Канал предлагает приготовить это лакомство по рецепту портала "На пенсии".

Читайте также И для перекуса, и к столу: вкусная намазка за считанные минуты, которая стала хитом и покоряет всех

Рецепт картофельных гнездышек с начинкой

  • Время: 1 час
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 11 картофелин;
– 50 миллилитров молока;
– 100 граммов шампиньонов;
– 1 морковь;
– 2 – 3 луковицы;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– 1 яйцо;
– 2 – 3 столовые ложки сметаны;
– соль, специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите очищенный картофель до полной готовности.
  2. Пока картофель готовится, очистите и нарежьте лук кубиками. Натрите морковь на средней терке, а чеснок измельчите
  3. Грибы промойте, почистите и нашинкуйте небольшими кубиками.
  4. На глубокой сковороде обжарьте грибы, добавьте морковь, лук, специи и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и тушите под закрытой крышкой на слабом огне в течение 10 минут.
  5. После этого добавьте сметану и продолжайте тушить еще 10-15 минут до готовности.
  6. Приготовьте из картофеля пюре, добавив молоко, соль и желток и хорошо все перемешайте
  7. Смажьте противень растительным маслом. Выложите картофельное пюре на противень, формируя "гнезда".
  8. В центр каждого гнезда положите грибную начинку. Поставьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Пельмени больше не будут слипаться: что надо добавить в кипяток.