Освежающий суп / "На пенсии"
Когда на улице жарко, горячих блюд не очень хочется. В таких случаях стоит обратиться к рецептам супов, которые можно подавать холодными.
Этот суп пригодится каждой хозяйке. На его приготовление нужны простые ингредиенты и минимум времени, а результат всегда получается совершенным, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал "На пенсии".
Интересно Идеальный семейный ужин на лето: "лодочки" из кабачков с оригинальной начинкой
Рецепт крем-супа из огурца
- Время: 20 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 20 миллилитров оливкового масла;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 лук;
– 800 граммов огурцов;
– 1 авокадо;
– 50 граммов петрушки;
– 200 миллилитров йогурта;
– 20 миллилитров лимонного сока;
– 500 миллилитров овощного бульона.
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде или сотейнике несколько минут до мягкости. Влить сок лимона и хорошо перемешать.
- Огурцы тонко нашинковать, добавить к обжаренным овощам и залить все овощным бульоном.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп еще примерно 5 минут. Добавить мякоть авокадо и измельченную петрушку.
- Взбить суп в блендере до однородной консистенции, после чего добавить йогурт и еще раз перемешать.
- Разлить готовое блюдо по тарелкам, по желанию можно украсить.
Приятного аппетита!
Наслаждение вкусом дома: быстрое медовое печенье с начинкой.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter