Ленивая яблочная шарлотка с манкой станет для вас очень приятным открытием. Сколько ее не готовь, а все равно не надоест. Предлагаем убедиться в этом на собственный вкус по рецепту портала Shuba.

Интересно Гора оладий 2 яблок и яйца: отличное решение для вкусного завтрака

Как приготовить ленивую шарлотку?

  • Время: 1 час
  • Порций: 5

Ингредиенты:
– 1,5 килограмма яблок;
– 250 граммов пшеничной муки;
– 250 манной крупы;
– 10 граммов разрыхлителя;
– 200 граммов сахара;
– 2 чайные ложки молотой корицы;
– 100 граммов сливочного масла.

Шарлотка с яблоками

Пирог, который никогда не надоедает / Фото "Домашние рецепты"

Приготовление:

  1. Вымытые яблоки натрите на терке и тщательно перемешайте с корицей и порцией сахара.
  2. Отдельно создайте сухую базу, соединив пшеничную муку, манную крупу, разрыхлитель и остаток сахарного песка, а также растопите сливочное масло до жидкого состояния.
  3. Формирование шарлотки происходит путем чередования слоев: сначала на дно формы высыпьте треть сухой смеси, полейте ее частью растопленного масла и выложите слой яблок, повторяя этот процесс трижды, пока все продукты не закончатся.
  4. Финальный слой яблок стоит слегка притрусить манкой для создания аппетитной корочки, после чего выпекайте десерт в разогретой до 180 градусов духовке 20 – 30 минут.
  5. Готовность можно протестировать деревянной палочкой, однако учитывайте, что из-за сочности тертых плодов середина может оставаться приятно влажной, что является особенностью этого рецепта.

Какие яблоки выбрать для шарлотки?

Для такого пирога лучше выбирать твердые и сочные сорта яблок с выраженной кислинкой, например Семеренко или Гренни Смит. Именно кислые сорта при нагревании выделяют достаточно сока, чтобы "пропитать" сухую манную смесь, превращая ее в нежное тесто, при этом сами кусочки фруктов сохраняют определенную текстуру и не распадаются в пюре, рассказывает портал Przepisy.

Если же яблоки будут слишком сладкими или рыхлыми, десерт может получиться приторным и излишне влажным, без того самого контраста слоев. Стоит обратить внимание на сочность: если яблоки после натирания кажутся суховатыми, можно добавить к ним ложку лимонного сока или чуть больше сливочного масла между слоями.

Что еще вкусного приготовить?

  • Салат "Мадам" – это шедевр, который можно готовить каждый день.

  • А еще вам понравятся булочки, которые не черствеют несколько дней.