Жареные пирожки – это отголосок детства, который всегда рады видеть на столе. Если есть желание – начинку можно использовать мясную, но и с горохом они получаются вкусными и сытными, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал Cookpad.

Не пропустите Салат из крабовых палочек за 10 минут: супербыстрое блюдо, которое всегда выручит

Как приготовить казацкие пирожки?

  • Время: 1 час
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 миллилитров кефира;
– 2 желтка;
– 2 столовые ложки масла;
– 2 столовые ложки водки;
– 16 граммов разрыхлителя;
– 10 граммов мокрых дрожжей;
– 1 чайная ложка соли;
– 1 чайная ложка сахара;
– мука – по ситуации (тесто должно быть мягким, но его надо будет раскатывать);
– масло для жарки.

Жареные пирожки

Любимые пирожки / Фото food.net.ua

Приготовление:

  1. Соедините все ингредиенты в миске и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
  2. Накройте тесто полотенцем и дайте ему немного постоять.
  3. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки с помощью большого стакана.
  4. Выложите начинку, слепите пирожки и крепко защипните края.
  5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

Обязательно ли добавлять в тесто алкоголь?

Алкоголь в рецепте может обеспокоить, но не стоит переживать. Единственная его роль – тесто не будет впитывать масло при жарке, рассказывает Haps.

Во время жарки водка испарится, поэтому спокойно давайте пирожки детям. Этот прием опытных хозяек еще никогда никого не подводил.

Что вкусного приготовить?